Unsere Küchenphilosophie
Unsere Küche basiert auf klassischem Handwerk, einfach & ursprünglich, aber gleichzeitig innovativ & delikat.
Die Karte ändert sich im Rhytmus der Jahreszeiten, denn wir legen grossen Wert auf saisonale & regionale Produkte.
Traditionelles mit Neuem verbunden in harmonischer & geschmacklicher Ausgewogenheit.
Essen soll Freude machen, daher werden alle Gerichte mit viel Liebe zubereitet.
So wie das heimelige Ambiente ist auch die Küche, gelebte Schweizer Tradition - bei aller Finesse & Kreativiatät,
einfach & ursprünglich.
Küchenteam Hotel Bahnhof Giswil
Frühlingskarte
Die ersten Blumen blühen, man hört die Vögel zwitschern und die Tage werden wieder länger. Dies geht natürlich auch an uns nicht spurlos vorbei. Es gibt bereits jetzt wieder eine grössere Auswahl an regionalen Produkten, die wir in unserer Küche verwenden dürfen.
Möglichst viele Lebensmittel aus der Region zu verwenden, liegt uns sehr am Herzen. Dabei gehen wir teilweise sogar selber den Spuren des Frühlings nach. Der Bärlauch wird zum Beispiel von unserem Küchenteam gemeinsam gesammelt und verarbeitet.
Nun wünschen wir Ihnen viel Freude mit dem Geschmack des Frühlings!
Möglichst viele Lebensmittel aus der Region zu verwenden, liegt uns sehr am Herzen. Dabei gehen wir teilweise sogar selber den Spuren des Frühlings nach. Der Bärlauch wird zum Beispiel von unserem Küchenteam gemeinsam gesammelt und verarbeitet.
Nun wünschen wir Ihnen viel Freude mit dem Geschmack des Frühlings!
Gartensegel am Bach
Bis 150 gedeckte Sitzplätze